नई दिल्ली, 21 अप्रैल (आईएएनएस)। भारत के हर घर में लहसुन का मिलना बहुत आम बात है। कई पकवानों में इसका प्रयोग होता है। लहसुन का नियमित उपयोग कई मामलों में शरीर के लिए फायदेमंद साबित होता है। रिसर्च दावा करती हैं कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के साथ-साथ कैंसर से लड़ने वाले चिकित्सीय गुण पाए जाते हैं।
नई दिल्ली, 20 अप्रैल (आईएएनएस)। गर्मी का मौसम आने के साथ ही लोगों को डिहाइड्रेशन की समस्या से जूझना पड़ रहा है। इस मौसम में स्वस्थ बने रहने के लिए शरीर को हाइड्रेट रखना एक चुनौती है। हेल्थ एक्सपर्ट इस मौसम में लोगों को पर्याप्त मात्रा में पानी पीने, फलों एवं हरी सब्जियों के सेवन की सलाह देते हैं।
नई दिल्ली, 20 अप्रैल (आईएएनएस)। भारतीय रसोई को अगर औषधियों की खान कहा जाए तो ऐसा कहना गलत नहीं होगा। रसोई में मौजूद सामान न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इन्हीं में से एक है ‘देसी घी’, जो पाचन को बेहतर बनाने, इम्यूनिटी बढ़ाने और त्वचा व बालों को पोषण देने में मदद करता है। आयुर्वेद में ‘देसी घी’ को औषधीय गुणों वाला माना जाता है। ‘देसी घी’ में मौजूद हेल्दी फैट्स और विटामिन्स इसे एक संतुलित आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा बनाते हैं। आइए, जानते हैं इससे जुड़े फायदों के बारे में।
नई दिल्ली, 19 अप्रैल (आईएएनएस)। बिही दाना एक पारंपरिक औषधीय तत्व है जो सदियों से आयुर्वेद और यूनानी चिकित्सा में इस्तेमाल होता आ रहा है। यह छोटे सफेद बीज होते हैं जो 'बिही' फल से प्राप्त किए जाते हैं। अपने औषधीय गुणों के कारण यह दाना आज भी कई घरेलू नुस्खों में प्रमुखता से प्रयोग किया जाता है।
नई दिल्ली, 18 अप्रैल (आईएएनएस)। ये जादू सरीखा है, जिसे प्रकृति ने बड़े प्यार से हमें सौंपा है। ऐसा वरदान जिसे इस्तेमाल किया तो पेट से जुड़ी हर तकलीफ पर विराम लग सकता है। नाम इसका अटपटा है लेकिन जब ये शरीर के अंदर प्रवेश कर जाता है तो जिंदगी सुघड़ और आरामदायक हो जाती है। खासकर गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखता है। इस क्रिस्टल जैसे तत्व का नाम है गोंद कतीरा।
नई दिल्ली, 18 अप्रैल (आईएएनएस)। साहित्यकार हजारी प्रसाद द्विवेदी ने अपने निबंध ‘अशोक के फूल’ में कहा है, “मिर्च बिना, जिंदगी में स्वाद नहीं…” वहीं, आयुर्वेद कहता है कि औषधीय गुणों से भरपूर मिर्च केवल भोजन का स्वाद ही नहीं बढ़ाता, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी उत्तम है। मिर्च के सेवन से अनेकों लाभ मिलते हैं।
नई दिल्ली, 17 अप्रैल (आईएएनएस)। जेठ मास की तपती दोपहर में, जब सूरज आसमान से आग बरसाता है, और पंखे की हवा भी गर्म लपटों-सी लगती है, तब एक पुराना नुस्खा याद आता है खसखस का शरबत। दादी नानी की रसोई में रखी छोटी-सी डिब्बी, जिसमें सफेद-मटमैले रंग के ये छोटे-छोटे दाने भरे होते थे, मानो कोई जादुई औषधि हो। दादी- नानियां कहती थीं, “ये खसखस गर्मी को चुटकियों में भगा देता है।”
नई दिल्ली, 17 अप्रैल (आईएएनएस)। कोमल और चमकती छोटी-छोटी नुकीली शतावरी की झाड़ीदार लताएं घर और बगीचे की खूबसूरती में अक्सर चार चांद लगाती दिख जाती हैं। ‘सौ जड़ों वाला पौधा’ शतावरी का आयुर्वेद में खासा स्थान है। आयुर्वेदाचार्य इसे महिलाओं की शारीरिक समस्याओं को दूर करने वाला बताते हैं।
नई दिल्ली, 16 अप्रैल (आईएएनएस)। "दन्तविशोधनम् गन्धम् वैरस्यम् च निहन्ति, जिह्वादन्त, आस्यजम् मलम् निष्कृष्य सद्यः रुचिम् आधत्ते।" महर्षि वाग्भट के अष्टांग हृदयम में यह श्लोक वर्णित है, जिसका अर्थ है "दांतों की सफाई से दुर्गंध दूर होती है, जीभ, दांत से गंदगी दूर होती है और स्वाद में सुधार आता है। दांतों की सफाई के साथ पूरे शरीर के लिए दातुन को फायदेमंद माना जाता है। इसके लिए समय भी निर्धारित है।
नई दिल्ली, 16 अप्रैल (आईएएनएस)। चकाचौंध और आधुनिकता की दुनिया में आज किचन में स्टील, नॉन-स्टिक और प्रेशर कुकर जैसे बर्तन आम हो गए हैं। लेकिन, आयुर्वेद और विज्ञान आज एक बार फिर पारंपरिक मिट्टी के बर्तनों की ओर लौटने की सलाह दे रहा है। मिट्टी के बर्तनों में खाना बनाने और खाने के फायदे न सिर्फ स्वास्थ्य से जुड़े हैं, बल्कि स्वाद और परंपरा की दृष्टि से भी ये काफी महत्वपूर्ण हैं।
